Fika in Zweden

Zweden heeft ontzettend veel natuur, maar je moet er ook zeker zijn voor een goed koffiemoment. Dat noemen ze fika!
Vroeger was dit een koffiepauze waarbij ze maar liefst zeven soorten gebak serveerden. Of ze dat thuis nog steeds doen weet ik niet, maar de vitrines liggen in elk geval vol lekkers. En als ik snel tel, dan zijn het er minstens zeven! 😉

Maar eerlijk is eerlijk: niet elke bakker of koffiezaak is hetzelfde.
Ik was 3,5 week in Zweden, reisde van wandeling naar wandeling en maakte onderweg regelmatig een stop in cafés op de route of in leuke stadjes die ik tussendoor bezocht.

Mijn favoriet — die echt een 5-sterrenreview van mij krijgt — is een schattige bakkerij op Öland. Het is een klein café aan de haven, en als je binnen staat kun je zo de bakkerskeuken inkijken. Ik zat buiten in de kas te genieten van mijn broodje (dat al superlekker was door het versgebakken brood). Als toetje bestelde ik een kardemombulle, en wauw! Zó lekker. 100% de lekkerste die ik de afgelopen weken heb gegeten.

Op nummer 2 staat Kurrebo, vlak bij het Åsnen Nationaal Park. Je kunt er ook leuk wandelen door het Lunnabacken-park en je wandeling afsluiten met een kopje koffie en een stuk taart.
Ik nam de vegan peanutbutter-banana-choco cake met een zelfgemaakte golden latte (op havermelk). Ze maken de siroop voor de golden milk zelf en hij was heerlijk! De perfecte combinatie van zoet en kruidige specerijen. 🧡

Nummer 3 ligt vlak bij Kurrebo. Niet per se vanwege het gebak, maar gewoon omdat het zo'n leuke plek is! Ik nam er alleen koffie, want ze hadden geen vegan broodjes en het was eigenlijk meer lunchtijd dan gebaktijd.
Deze plek heeft verschillende kringloopafdelingen — loppis, iets wat je overal ziet oppoppen in Zweden. Als je daarvan houdt, moet je absoluut naar Zweden op vakantie. Het is dus een leuke stop om even rond te neuzen en iets lekkers te eten of drinken.

De volgende twee favorieten vind je in Malmö — en ik weet zeker dat er daar nog veel meer te vinden zijn. Maar ja, er zit wel een limiet aan het aantal kaneelbroodjes dat ik op een dag eet 😉.
Twee aanraders zijn de koffiebranderij Lilla Kafferosteriet en koffiezaak Kava.

Bij Kava mocht ik mijn theekop bijvullen zodra hij leeg was. Iets wat ik eigenlijk heel logisch vind, want je kunt een theezakje makkelijk vaker dan één keer gebruiken. En eerlijk: €3,- voor een theezakje vind ik best duur, dus ik bestel bijna nooit thee als ik in een café of restaurant ben. Maar vandaag zat ik aan mijn cafeïneplafond, dus toch maar thee genomen 😉

Overigens mag je bijna overal in Zweden je koffie bijvullen! Er staan grote kannen waar je zelf je kopje kunt tappen. Het eerste kopje is misschien niet gezet met een superdeluxe apparaat, maar in Nederland zou je daar elke keer opnieuw voor moeten betalen. Dus: dikke pluspunten voor Zweden!